Una vez en el lugar, los fiscalizadores constataron que existía un aseo deficiente y que la mayonesa que utilizaban en sus alimentos era envasada y mezclada con huevos no pasteurizados.
“La enfermedad por salmonera básicamente se produce, entre otras cosas, por utilizar huevos crudos en la mayonesa, por eso se recomienda y solicita que todos los locales que vendan alimentos, utilicen mayonesa envasada o con huevos pasteurizados”, explicó Labra.
Al no cumplir con la normativa, la autoridad decretó la prohibición de funcionamiento desde el sábado.
De momento, hay 92 personas afectadas por la intoxicación, de los cuales 14 están hospitalizadas.
La autoridad reiteró el llamado a las personas a verificar las condiciones del lugar donde se adquieren alimentos y recomendó siempre optar con la mayonesa envasada.
